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Ndjuri ou le miel au Fouta

Publié le par fouta-decouverte

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Et oui, en plein coeur du Fouta, des ruches !

 

Des ruches, des abeilles, des alvéoles, et du miel !

 

L'exceptionnel ce n'est pas tellement le fait de trouver une ruche au coeur d'une forêt de pins, non c'est bien plutôt le type de ruches.

A droite la ruche traditionnelle telle qu'on la voit très couramment au Fouta, faite de paille et de branchages. La récolte du miel se fait en brûlant la ruche. Le miel a de fait souvent un arrière goût de brûlé.

 

A gauche, la ruche construite en planches de type kényane introduite au Fouta et plus précisément à Sébhory, par Diouma.

Le miel récolté est d'une bien meilleure qualité et garde tous ses arômes.

 

Délicieux, si j'osais mielleux !

 

 

 

Si vous traversez le Fouta, Sébhory est donc de fait une étape obligatoire de votre voyage : pour les ruches, le miel et autres dérivés mais aussi pour l'accueil, pour la forêt de pins, l'artisanat, les randos, .... Demandez Diouma fleurs !

 

Traduction de fello : montagne

Le mot du jour : gniaki 

 

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